
VO est un vin blanc de macération, je l'élabore comme pour une vinification en vin rouge sur un cépage blanc : le Muscat d'Alexandrie.
Servi frais, éventuellement en association aigre-doux ou sucré salé, il surprend par sa composante tanique et son aromatique intense. C'est un vin qui ne peut pas laisser indifférent.
Fiche technique